Anonim

Sastojci

3 do 4 slatka krumpira srednje veličine (oko 2 kilograma), izrezana, oguljena, izrezana na kriške debljine 1/8 inča

1 češanj češnjaka, drobljen kroz prešu

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1/4 šalice pakirane peršinove grančice

1/2 žličice svježeg timijana, lišće oduzeto od stabljike ili 1/4 žličice osušenog

1 trakica (oko 1/2 do 2 inča) narančasta korica (upotrijebite oguliti povrće)

Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Odaberite veliku posudu za list lijepljenih traka od najmanje 14 do 10 inča. Kombinirajte kriške slatkog krumpira s češnjakom i uljem u velikoj zdjeli; baciti premazati uljem. Pecite, okreteći krumpir jednom ili dvaput dok počnu smeđati, oko 40 minuta. Izvadite iz pećnice. U međuvremenu, sitno nasjeckajte peršin, timijan i naranču; pospite krumpirom. Začinite solju i paprom. Vratite u pećnicu i pecite 10 minuta duže, odnosno dok krumpir ne omekša, okrenite ih jednom. Poslužite vruće.