Anonim

Sastojci

2 šalice brašna

1 žlica praška za pecivo

1/4 žličice soli

8 žlica hladnog maslaca, izrezati na komade

1/2 šalice mlijeka

2 žlice maslinovog ulja

1 veliki luk, na kockice (oko 1 šalice)

2 žlice brašna

4 svježe zelene poblano paprike, pečene, oguljene i izmrvljene

1 velika repa, oguljena i narezana na kockice

3 mrkve, narezane (oko 2 šalice)

2 listića poriluka, samo bijeli dio, oprani i narezani na kockice

1 šalica italijanske šljive rajčice, nasjeckane grubo

2 češnja češnjaka, nasjeckana

2 žličice soli

1 žličica mljevenog crnog papra

2 žlice mljevenog sjemena kumina

1 šalica povrtnog juha

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
  2. U velikoj ravnoj tepsiji zagrijte ulje. Dodajte luk i znojite dok prozirno. Dodajte brašno i dobro sjedinite s uljem i lukom. Dodajte ostatak povrća i pomiješajte. Smjesu začinite solju i paprom. Dodajte češnjak i kumin. Dodajte juhu i kuhajte 3 minute. Prebacite smjesu u tepsiju za pečenje.
  3. Pripremite tijesto od tijesta:
  4. U zdjeli vilicom kombinirajte brašno, prašak za pecivo i sol. U maslacu radite rukama sve dok smjesa ne nalikuje grubom obroku. Umiješajte mlijeko. Radni prostor pospite brašnom. Razvaljajte tijesto i radite prema veličini posude za pečenje.
  5. Stavite tijesto preko tepsije. Pecite 45 minuta, dok ne porumeni. Poslužite odmah.