Anonim

Sastojci

Pivo od 2 limenke (12 unci)

4 šalice vode

Začin za kuhanje rakova s ​​1 paketom rakova, koji je obično dostupan tamo gdje se kupuju rakovi

2 štapića maslac, rastopljeni (neobavezno)

Upute

Specijalna oprema:
Smeđi papir za pakiranje za stol za pokrivanje vrpca Traka od 4 galona s rakovima, s čvrsto prianjajućim poklopcem Teške vrtne rukavice
  1. Pokrijte stolove, po mogućnosti na otvorenom, smeđim papirom za pakiranje i trakom. U svaki lonac rakova dodajte vodu, pivo i otprilike 1/4 paketa rakova koji se kuhaju u lonac. Donesite kuhati. S navučenim rukavicama, uklonite rakove s obruča, možda ćete ih morati pažljivo izvaditi (pažljivo!) I staviti ih / istresati odjednom u lonac. Najbolje ih je zgrabiti odostraga kako bi izbjegli kandže, jer se njihove noge kreću samo prema naprijed. Dodajte dovoljno rakova da ispunite dno lonca. Pospite još začina rakova kuhanjem preko prvog sloja rakova. Nastavite, izmjenjujući rakove i začinite sve dok lonac ne bude gotovo pun, ostavljajući oko centimetara na vrhu. Pokrijte čvrsto. Pirjajte na jakoj vatri 14 do 16 minuta ili dok školjke ne postanu jarko narančaste. Na pola vremena kuhanja protresite lonac kako biste distribuirali začin. Kad završite, maknite lonac s vatre. Ocijedite preko sudopera nakupljene tekućine iz lonca. Raširite rakove na veliku pladanj; mjesto u središtu stola gdje se gosti pomažu sami. Poslužite uz mala jela od rastopljenog maslaca, a za one koji vole dodavanje začina, na stol stavite male zdjelice dodatnog začina kuhanog rakova.
  2. Smjernice za prehranu: Lakše je naučiti kako jesti rakove od stručnjaka, ali ako vam ništa nije dostupno, evo vam detaljnih uputa. Prvo odvojite kandže i noge. Slomite noge i provjerite ima li mesa. Sisanje je u redu. Neki vole zadnji put spremiti kandže jer djeluju prilično desertno, mada "kvrgavo" meso s tijela najviše cijeni. Zatim okrenite rak na leđima. Vidjet ćete izduženi dio školjke koji izgleda kao "T." Neki ga zovu ključem, iako ne izgleda baš toliko. Ženski ključ je pljesniv; muški je više izdužen. Izvucite ključ natrag i odlomite ga, što olakšava uklanjanje ostatka ljuske. Sada je tijelo rake bez ljuske. Sada ćete vidjeti duge trake nalik na rebra s obje strane šupljine. Ovo su škrge rakova. Jestiva, ali ne baš dobra. Izvucite ih i lakše ćete rastaviti rakove na pola. Kad to učinite, najvjerojatnije ćete sada vidjeti dobru količinu bijelog, mesnatitog „kvrgavog“ mesa rakova. Nastavite otvarati male dijelove da biste izložili više mesa. Za to vam neće trebati mlaznice ili čekići. Kad ste spremni za kandže, slomite ih na pola na spojnici. Uzmi drvenu mladunčicu i snažno razbij veliku polovinu. Ne stidi se.
  3. Ostali korisni savjeti: Nemojte nositi svoje nedjelje najbolje. Ako ima dobar ukus, možete ga pojesti. Tanjuri i pribor za jelo su nepotrebni; smeđi papir je komunalna ploča. Pipke su za bebe. Kada završite, upareni ručnici za ruke su vrlo dobrodošli. Najlakši način zbrinjavanja nereda je zamatanje smeđeg papira sa svim školjkama, itd. Na koji se najprije vodi računa o spašavanju noževa, zdjelica itd. I bacanje u kantu za smeće na otvorenom. Smeće može privući životinje, stoga obavezno držite poklopac čvrsto. Napomena: Rakovi od ostatka izvrsno su hladni, posluženi s umakom za umakanje na bazi majoneze. Kuhane rakove čuvat ćete u hladnjaku nekoliko dana.