Anonim

Sastojci

3 velika bjelanjaka, na sobnoj temperaturi *

Slastičarni šećer od 1 kilograma (1 kutija)

Upute

  1. U zdjeli stalnog miksera opremljenog s nastavkom za veslo ili u zdjelici pomoću ručnog miksera počnite tući bjelanjke i šećer na maloj brzini. Budite sigurni da zdjelica i podmetači ne sadrže masnoću i da nema žumanjka u bjelanjku. Nakon 30 sekundi ili više, zgnječite zdjelu gumenom lopaticom i postupno povećavajte brzinu miksera na srednju. Beat dok se mikser ne zgusne i stvrdne, oko 3 minute.
  2. SKLADIŠTENJE ICING: Držite Royal Icing u hermetički zatvorenoj posudi. Kako se spriječi stvaranje kore tijekom upotrebe glazure, držite spremnik pokriven vlažnim ručnikom ili plastičnim omotačem. Royal Icing čuva u hladnjaku do 2 dana. Prije ponovne upotrebe lagano tuku vilicom ili vilicom.
  3. Prinos: 2 1/2 šalice glazure za pokrivanje oko 4 do 6 desetaka 3-inčnih kolačića
  4. * UPOZORENJE NEPROVODNOG JAKA
  5. Kuhinje mreže hrane preporučuju oprez u konzumiranju sirovih i lagano kuhanih jaja zbog malog rizika od salmonele ili drugih bolesti koje prenose hrana. Da biste smanjili ovaj rizik, preporučujemo vam da koristite samo svježa, čisto rashlađena, čista jaja razreda A ili AA s netaknutim školjkama i izbjegavajte kontakt žumanjka ili bjelanjaka i školjke.