Anonim

Sastojci

Šećerno tijesto:

1 kilogram maslaca, sobne temperature

1 kilogram šećera

3 jaja

1/4 žličice ekstrakta vanilije

3 kilograma brašna

Strussel:

1 kilogram maslaca

1 kilogram smeđeg šećera

8 unci šećera

1 1/2 kilograma brašna

1 kilogram oraha, orašastih oraha, oraha

Punjenje kalupa:

2 unce maslaca

1 žličica cimeta

1/4 žličice muškatnog oraščića

1/2 bijelog ananasa ili običnog ananasa

Ukras:

Sladoled od vanilije

Image

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. U maloj posudi za miješanje pomiješajte maslac i šećer s nastavkom za veslo. Tuku na srednjoj brzini dok ne budu svijetli i tečni. Dodajte 1 jaje i strugajte niz zdjelu. Tuku na maloj brzini i dodajte preostala 2 jaja i ekstrakt vanilije. Dodajte brašno odjednom i tucite dok se tek ne sjedini. Izvadite iz zdjele i pritisnite prema dolje da formirate 1/2 inča debljine diska tijesta. Prije rada s njim stavite ga u hladnjak na najmanje 1 sat.
  3. Da biste napravili štrudlu, skuhajte maslac i šećere dok glatka i lagana. Uvaljajte u brašno dok ne nalikuje na grubi oblik graška. Dodajte orahe i trljajte dok se sve ne sjedini. Čuvati u hladnjaku do spremnosti za upotrebu ili do 4 tjedna.
  4. Za nadjev otopite maslac u tavi i dodajte sve začine. Ogulite i temeljno narežite ananas i narežite na komade veličine kore. U smjesu začina dodajte ananas i pirjajte dok se svi sokovi ne počnu sjedinjavati. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
  5. Razvaljajte šećerno tijesto na približno 1/8 inča i stavite u namašćenu tavu. Ohlađenim nadjevom od ananasa napunite i premažite nadjevom. Pecite oko 20 minuta ili do zlatno smeđe boje.
  6. Poslužite s 2 kašike sladoleda od zrna vanilije.