Anonim

Sastojci

KRATAK KRUG U TEAPOTU:

kolača

Da biste napravili Confetti Shortbread:

1 šalica smeđeg šećera

1 štap nesoljenog maslaca, omekšao

1 šalica brašna

1/4 žličice soli

3/4 žličice ekstrakta vanilije

1/2 šalice sitno sjeckanih oraha

1/2 sitno sjeckane ribizle ili sušene trešnje

ČILSKA SALSA:

2 banane paprike, sjemenke i sitno nasjeckane

1 do 2 habanero paprike (neobavezno) sjemenke i nasade

2 do 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Kisela sol, po ukusu

3 šalice zrele rajčice, grubo nasjeckane

1 med mandarina, oguljen i grubo nasjeckan

1/2 srednje crvenog luka, sitno sjeckani

1 lim, sok

1/2 šalice sitno nasjeckanog cilantra

2 češnja češnjaka, sitno sjeckana

LJEKOVITI OLIVI SA PLACEMATIMA:

2 do 3 šalice različitih maslina (ocijedite prije mjerenja)

Maslinovo ulje po potrebi pokriti

Smjesa maslina

2 žlice kaprera

2 žličice svakog sušenog timijana, pahuljice crvene paprike i suhi origano

4 lovorova lista

1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

1 limun, naribana korica

1 limun, sok

Upute

Specijalna oprema:
Ručnik za čaj od čajnog safija od vrpce za čaj (neobavezno) Staklena posuda za staklenke Staklene staklenke Bambusovi podmetači vrpce Raffia Trg mrežaste platnene cijevi ili komadići pamučne tkanine Uže za uže, kravata od koprive ili metalna žica
  1. Trebat će vam:

Da biste napravili Confetti Shortbread:

  1. Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva. Umutite šećer i maslac dodavajući postepeno dodajte šećer omekšanom maslacu. Pomiješajte brašno i sol, dobro promiješajte. Dodajte vaniliju. Pritisnite tijesto u 8-inčnu kvadratnu posudu za pečenje. Po vrhu pospite orahe i ribizlu ili sušene trešnje, lagano ih utisnite u tijesto. Pecite na srednjoj rerni pećnice 30 do 40 minuta, ili dok vrh ne postane zlatno smeđe boje. Ohladite i narežite na 24 šipke veličine čaja. Da biste napravili poklon: Na dno čajnika stavite pecivo. Uzmite 4 kuta ručnika za čaj i nježno ga stavite u čajnik, savijući krajeve ručnika u čajnik, pokrivajući pekmez. Vratite poklopac i vezajte satensku vrpcu oko drške čajnika. Za ukras dodajte cjedilo za čaj.

ČILSKA SALSA:

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke osim paprike, maslinovog ulja i soli. Dodajte paprikama porcije, kušajući nakon svakog dodavanja, sve dok smjesa ne postigne željenu toplinu. Bacite dobro za kombiniranje okusa. Dodajte sol po ukusu. Marinirajte u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi 1 sat. Dodajte maslinovo ulje i smjesu premažite. Salsa će se zadržati do 1 tjedan u hladnjaku. Za pakiranje: žlicu čile salse stavite u staklene staklenke za konzerviranje, ostavljajući 1/8-inčni prostor na vrhu. Zamijenite poklopac. Na vrh stavite mrežasti zaslon ili pamučnu tkaninu. Oko poklopca omotajte komad kanapa od konopa, tanku metalnu žicu ili kravatu u obliku kostima. Prinos: oko 2 1/2 do 3 šalice

LJEKOVITI OLIVI SA PLACEMATIMA:

  1. U maloj zdjeli kombinirajte kapre, timijan, pahuljice crvene paprike, origano, lovorovo lišće, crni papar, sok od limuna i limunov sok. Na dno staklene staklenke stavite 1 sloj sortiranih maslina. Vrh biljnom smjesom (oko 1 inčni sloj). Naizmjenične slojeve mješavina maslina i biljaka, ostavljajući 1/2-inčni prostor na vrhu staklenke. Napunite maslinovim uljem i zatvorite poklopcem. Ostaviti da se marinira u hladnjaku 10 do 12 dana prije davanja. Za pakiranje: Provjerite je li staklenka dobro zatvorena. Vezati vrpcu oko vrata boce. Bočicu razvaljajte u posteljici od bambusa. Koristite nekoliko vlakana rafije, izrežite ih na istu duljinu, omotajte ih posteljicom, a zatim ih zavežite u luk ili čvor.