Anonim

Sastojci

Umak od tamne čokolade Fudge:

1/2 šalice vrlo tople kave

1/2 šalice šećera

3/4 šalice nezaslađenog, nizozemskog prerađenog kakaa

1/2 šalice laganog kukuruznog sirupa

4 unce poluslatke čokolade, nasjeckane

1 unce nezaslađenog maslaca

Umak od bijele čokolade

6 unci bijele čokolade

1/4 šalice teške kreme

2 žlice laganog kukuruznog sirupa

2 žličice tamnog ruma i 1 žličica framboise

1/2 žlice nezaslađenog maslaca

Ukras:

Čokolada prekrivena bananovim zalogajima

Svježe voće

Torta od čokolade na kockice

Tostirani kokos

Upute

  1. U srednjoj zdjeli umutite kavu, šećer i kakao. Umutite u kukuruzni sirup dok se svi kristali šećera ne otope i smjesa ne postane potpuno glatka. Stavite čokoladu i maslac u veliku, suhu zdjelu, postavljenu nad jedva vrelim vodom. Kad se čokolada otopila, umutite u kakao kašu dok ne postane glatka i pomiješana. Umak je najbolje ako ga ostavite da dozrijeva preko noći.

Umak od bijele čokolade

  1. U potpuno suhoj posudi ili dvostrukom kotlu, postavljenom nad jedva vrelom vodom, otopite čokoladu na pola. Maknite s vatre i promiješajte da se potpuno rastopi. Na srednje jakoj vatri ulijte vrhnje, kukuruzni sirup, rum i / ili framboise u ljusku. Vruću smjesu prelijte otopljenom čokoladom i miješajte pjenjačom dok se ne pomiješa i postane glatka. Dodajte maslac i pirjajte 1 punu minutu da se zgusne.

Ukras:

  1. Sastavite: umake poslužite u posudama s fondijima: preko plamena i spremite se za umakanje.