Anonim

Sastojci

2 1/3 šalice brašna za tortu

1 žličica sode bikarbone

1 žlica sušenog đumbira

1 čajna žličica svakog cimeta i miješani začin

1 štapić maslaca

1/4 šalice melase ili crnog treseta

1/4 šalice laganog kukuruznog sirupa

1/4 šalice meda

1/2 šalice svijetlog ili tamnog muscovado šećera

11/4 šalice mlijeka

3 žlice nasjeckanog konzerviranog stabljike đumbira ili 1 žlica mljevenog svježeg đumbira

3 slobodna jaja, lagano tučena

Upute

  1. Linija i mast 2 kilograma terrine ili hljeba. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Prosijte suhe sastojke zajedno. Utrljajte u maslac. Otopite melasu, sirup i med. Otopite šećer u mlijeku, lagano zagrijavajući. Ostavite da se ohladi, a zatim dodajte tekućinu suhim sastojcima. Dodajte đumbir i jaja. Ulijte tijesto za kolače u pripremljenu posudu za tortu oko 45 minuta do 1 sata. Kolač se kuha kad u njega stavi skeber u sredini i drži ga 10 sekundi. Tortu u tavi potpuno ohladite, prije nego što izvadite i zamotate u masni papir i foliju. Torta se dobro drži i smrzava.