Anonim

Sastojci

6 tvrdo kuhanih jaja, ohlađenih i oguljenih

1 žličica maslaca

2 žličice curry praha

1 žličica sitno mljevenog luka

2 žličice sitno mljevenih listova trešnje

1 žličica sitno mljevenih kovrčavih listova peršina

2 žlice majoneze s niskom masnoćom

1 žlica limunovog soka

1 žlica Dijon senfa

Peršin, grančice kopra, viole ili borare za ukrašavanje

Upute

  1. Izrežite jaja na pola po dužini. Izvadite žumanjke i stavite u zdjelu. Žumanjke temeljito izmiješajte vilicom.
  2. U maloj tavi zagrijte maslac i dodajte curry u prahu, često miješajući. Kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta dok ne postane vrlo mirisno. (Curryu, poput kumina, treba toplina da bi se oslobodio puni intenzitet njegovog ukusa. U nemasnim receptima poput ovog, dodatno vrijeme za tost praška curry-a čini nevjerojatnu razliku u konačnom okusu.)
  3. Dodajte curry prah s preostalim sastojcima i dobro promiješajte. Žlicom ili vrećicom za pecivo, smjesu napunite snijeg od bjelanjaka. Garnirajte i hladite do posluživanja.