Anonim
Sastojci

2 žlice kukuruznog škroba

1/4 šalice vina za šetanje

1/2 šalice umaka od ostrige

1 žlica mljevenog đumbira

1/4 šalice narezanih bjelanjaka, osim zelenog za garniranje

1 žličica crnog papra

1 žlica sambal oelek

Pileće meso bez kože bez kilograma. Više volim meso nogu / bedara, ali dojke mogu biti zamijenjene

Kanola ulje kuhati

6 režnja češnjaka narezanih tanko

2 šalice gljive shiitake, razrezane na četvrtine

1 šalica pilećih zaliha

4 glave baby bok choy, jezgra izrezana, narezana

1 kilogram blanširanih i osvježenih lo mein rezanci

Sol i papar po ukusu

Upute
  1. U velikoj zdjeli otopite kukuruzni škrob u shaoxingu. Pomiješajte u umaku od ostrige, grumen đumbira, papar i sambal. Pomiješajte piletinu i marinirajte najmanje 2 sata, najbolje preko noći. U vrući wok premazan uljem dodati češnjak i shiitakes te miješati-pržiti 4 minute dok gljive ne postanu mekane. Gljive stavite na stranu i u isti wok dodajte piletinu i kuhajte 6 do 8 minuta. Dodajte zalihu i začinite solju i paprom. Dodajte bok choy i kuhajte još 3 minute. Dodajte natrag šiitake i rezance. Potpuno premažite i zagrijte rezanci. Provjerite začin.