Anonim
Sastojci

2 šalice pilećeg ili povrtnog juha

2 šalice vode

2 mala češnja češnjaka, mljevena

3 do 4 mrkve (12 unci) ogulite i narežite na 1/4 inčne runde

2 bijele repa (12 unca) ogulite i narežite na 1/4-inčne 3-inčne šibice

1/2 čajne žličice šafranovih vlakana otopljenih u 1 žlici tople vode

1 kilogram pilećih prsa bez kostiju

1/2 šalice majoneze

1/4 šalice pečene crvene paprike ili pimientosa

Četiri tačke kruha od 3/4 inča, izrezane na pristranost i lagano tostirane

Sol i kajenski biber

Upute
  1. U velikoj zdjeli, na srednje jakoj vatri, prokuhajte luk, vodu, 1 od mljevenih češnjaka češnjaka, mrkvu, repa i polovicu šafrana. Poklopite i pirjajte dok povrće ne omekša, ali još uvijek hrskavo, oko 5 minuta. U međuvremenu narežite pileća prsa na kockice veličine 3/4 inča. Sitno nasjeckajte pečene crvene paprike i kombinirajte ih s preostalim mljevenim češnjakom, ostatkom šafrana i majonezom. Začinite po ukusu solju i 1/8 žličice kajenskog luka.
  2. Kad je povrće mekano, dodajte piletinu, vratite juhu na lagano kuhanje i kuhajte, nepokriveno, 2 minute ili dok piletina tek ne proključa. Začinite po ukusu solju i kajenom.
  3. Svaku tost pospite majonezom od šafrana i svaki stavite u zdjelu za juhu. Preko kruha namažite juhu od kuhanja, povrće i piletinu i odmah poslužite. Ostale ideje: Ako sljedeći dan popijete pola juhe, a ostatak majoneze, evo što ćete učiniti. Donesite juhu da prokuha. Umutite jedno jaje u preostalu majonezu i stavite malo vruće juhe u majonezu da ga temperira. Umutite majonezu s jajima u vruću juhu i miješajte, na laganoj vatri dok se juha ne zgusne. Ne kuhajte juhu ili će se jaje skuvati Skinuti s vatre, prilagoditi začin i poslužiti odmah.