Anonim
Sastojci

1/2 šalice pilećeg juha ili vode

Pileći dijelovi od tri i pol kilograma, po mogućnosti bedra, koža i dobro izrezana, ili piletina bez kožice 21/2 kilograma, izrezana na komade od 1 inča

2 paketa od 10 unci smrznuti špinat (isperite sve kristale leda)

1 1/2 šalice debelog umaka od rajčice

1 žlica blagog curry praha, ili više po ukusu

Sol po ukusu

Sjeckani svježi cilantro, za ukras

Upute
  1. Luk i piletinu stavite u štednjak. Na vrh stavite smrznute blokove špinata. Prelijte umakom i pospite curry prahom. Nježno umiješajte curry prah u umak. (Ne miješajte piletinu u umaku; cilj je spriječiti da se umak od tjestenine sprži na dnu, dok štednjak dolazi do pritiska.)
  2. Zaključajte poklopac na mjestu. Previsoke topline dovedite do visokog tlaka. Smanjite toplinu upravo toliko da održavate visoki tlak i kuhajte 4 minute za komade piletine bez kostiju ili 12 minuta za dijelove piletine. Brzo otpustite tlak. Uklonite poklopac, nagnuvši ga dalje od sebe da ne bi došlo do suvišne pare.
  3. Dobro promiješati. Ukusite umak, a po potrebi dodajte još curryja u prahu i soli. Po želji ukrasite porcije sjeckanim cilantrom.