Anonim
Sastojci

Sprej za kuhanje

1 žlica maslinovog ulja

1 šalica luka, tanko narezan

2 žličice mljevenog svježeg đumbira

1 žličica mljevenog kumina

1 žličica mljevenog korijandera

1/4 žličice mljevenog cimeta

1/2 žličice soli

1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

2 šalice narezane narezane piletine, otprilike 2 polovice prsa

1/2 šalice narezanih pimento napunjenih maslina

1/2 šalice nasjeckanih datulja

4 jaja, lagano tučena

1/2 šalice pilećeg juha sa smanjenim natrijem

8 listova filo tijesta

1/4 šalice narezanih ili narezanih badema

Šećer u prahu

Image Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
  2. 9-inčnu pločicu za pite premažite sprejom za kuhanje.
  3. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i đumbir i kuhajte 3 minute, ili dok ne omekša. Dodajte kumin, korijander, cimet, sol i crni papar i kuhajte 1 minutu, dok začini ne postanu mirisni. Dodajte piletinu, masline i datulje i kuhajte 1 minutu da se zagrije. Maknite s vatre.
  4. U srednjoj zdjeli umutite jaja i juhu. Dodajte pilećoj smjesi.
  5. Na dno tanjura za pitu rasporedite 1 list filona kako bi tijesto moglo visjeti preko rubova. Pospite sprejom za kuhanje, a zatim premažite s drugim listom filo tijesta. Na vrh stavite 1/3 pileće smjese. Preklopljeno tijesto preklopite preko pilećeg punjenja. Nastavite slojevito, koristeći sve listove, dva po jedan, završavajući filo tijestom, preklopite gornje listove tako da prekrijete punjenje tako da ništa ne visi sa strana. Pospite površinu raspršivačem za kuhanje, a premažite bademima. Pecite 15 minuta, do zlatno smeđe boje. Prosijte slastičarni šećer neposredno prije posluživanja.
  6. Napomena: Fyllo listove držite vlažnima između upotrebe kako se ne bi presušili. Pokrijte ih vlažnim ručnikom ili krpom.