Anonim
Sastojci

3 šalice kuhanog pilećeg graška, kuhanog kod kuće ili koristite jednu limenku od 32 grama, ocijedite

1 1/2 šalice svježe oguljene i nasjeckane rajčice

2 žlice paste od rajčice

3 žlice biljnog ulja

1 šalica sitno sjeckanog luka

1 žlica sitno nasjeckanog češnjaka

1 žlica mljevenog ili zdrobljenog svježeg đumbira

2 žličice sjemenki kumina

2 žlice mljevenih sjemenki korijandera

1 srednje veličine tikvice, izrezane na komade od 1 inča

1 crvena paprika, narezana na kockice i izrezana na komade od 1 inča

Gruba sol i crni papar po ukusu

Voda za pokrivanje

YOGURT TOPPING (neobavezno):

1/2 šalice običnog jogurta

1/2 šalice nasjeckanog krastavca

1/2 šalice nasjeckanog luka

1/2 šalice nasjeckanog korijandera

1 žlica (ili po ukusu) sjeckani vrući zeleni čili

Upute
  1. U velikoj zdjeli kombinirajte pileći grašak, rajčicu i paradajz pastu. Staviti na stranu. U velikoj tavi zagrijte ulje na umjereno jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak, đumbir, kumin i korijander. Kuhajte, često miješajući, dok luk ne postane svijetlo smeđi, oko 8 minuta. Dodajte tikvice, papriku i sol i crni papar po ukusu. Pan pržite povrće, redovno miješajući, 5 minuta.
  2. U smjesu luka dodajte piletinu grašak-rajčica. Dodajte vodu i dovedite sadržaj do vrenja. Smanjite vatru i pirjajte, poklopljeno, 5 minuta ili dok se okusa ne pomiješaju i umak ne postane gust. Poslužite ragu s vrhnjem s jogurtom.
  3. Za preljev: Kombinirajte jogurt, krastavac, škamp, ​​korijander i vruće zelene čilije.