Anonim
Sastojci

1/4 šalice kikirikija ili biljnog ulja

1 (tri kilograma) piletina, narezana na osmine

1 veliki luk, nasjeckan

1/4 šalice rajčice

1 žličica soli

1 velika rajčica, nasjeckana

1/2 kilograma krumpira (1 veliki)

1 mali kupus, narezan na komade od 2 inča (ili 6 brusanskih klice)

1/2 kilograma mrkve, oguliti i narezati na male komade

1 mala tikvica butternut-a, oguljena i izrezana na komade od 2 inča (ili 6 tjestenina, prerezati na pola)

3 žlice tajlandskog ili vijetnamskog ribljeg umaka

1/2 šalice maslaca od kikirikija ili "tigadege" (pržena pasta od kikirikija)

1 paprika od škotskog šećera, cijela, fakultativno

Parena bijela riža, za posluživanje

Image Upute Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. U velikom loncu zagrijte ulje dok ne postanu vrući i smeđi komadići piletine sa svih strana. Privremeno izvadite piletinu.
  2. U istoj tavi dodajte luk i miješajte dok ne omekša i blago porumeni. Dodajte pastu od rajčice i sol, te dobro promiješajte.
  3. U lonac dodajte sve pripremljeno povrće i riblji umak. Vratite piletinu u lonac i dodajte tek toliko vode da pokrije. Dovedite kuhati, promiješajte i smanjite toplinu na srednju. Kuhajte oko 30 minuta. Provjerite povrće kako biste izbjegli prekuhavanje, izvadite ih u posudu dok su gotovi.
  4. Kad se sve povrće skuha i izvadi iz gulaša, dodajte maslac od kikirikija ili „tigadege“, 1 žlicu odjednom da se dobro otopi u juhi. Dodajte papriku od škotske koprive, ako je koristite i pirjajte dok se juha ne zgusne, oko 20 do 30 minuta.
  5. Vratite svo povrće u lonac i pirjajte još 5 minuta. Poslužite preko bijele riže.