Anonim
Sastojci

4 Mission® Artisan® kukuruzne i cjelovite pšenice tortilje

2 češnja češnjaka, mljevena

½ Jalapeno paprike, mljevene

½ žličice. Mljeveni kumin

¼ čaša Cilantro, nasjeckana

2 limete, sok

1 žličica. Šećer

2 žlice. Maslinovo ulje

1 (12 oz.) Puni odrezak

½ šalice rajčice Heirloom, izrezane na velike komade

1 žlica. Cotija sir, drobljen

4 svake listova salate Bibb

Sol i papar po potrebi

1 šalica kukuruza, svježe rezano od kupusa ili smrznutih slatkih koštica kukuruza

½ šalice Crveni luk, na kockice

1 Poblano papar, izrezan na trakice

Image Upute
  1. 1. U zdjeli za miješanje pomiješajte češnjak, jalapeno, kumin, cilantro, sok limete, šećer i ulje. Umutite dok se dobro ne sjedine i prebacite u plastičnu gornju vrećicu veličine galona, ​​dodajte ledeni odrezak i marinirajte u hladnjaku 1 do 4 sata. 2. Na pladnju složite listove rajčice, sira i zelene salate. 3. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri i stavite 8-inčnu posudu od lijevanog željeza izravno na rešetku ili preko bočnog plamenika postavljenog na srednje jaku toplinu. 4. Izvadite odrezak iz marinade, posolite i popapajte solju i paprom po želji. Roštilj odrezak od 6 do 8 minuta po strani ili do željene gotove. Izvadite i ostavite odrezak da odstoji 5 minuta prije nego što ga narežete na debljine 0, 5 inča. 5. U međuvremenu, prethodno zagrijanu tavu od lijevanog željeza premažite sprejom protiv ljepljenja. Dodajte kukuruz, crveni luk i poblano paprike; pirjajte 6 do 8 minuta ili dok kukuruz ne dobije lijepe tragove, a paprike postanu svježe hrskave. U isto vrijeme, Mission® Artisan® Corn & Whole Wheat Tortillas premažite sa sprejom za prskanje i roštiljem sa svake strane ne više od 30 sekundi. 6. Odmah stavite narezani odrezak na vrh kukuruzne smjese u tavi od lijevanog željeza i poslužite vruće.
  2. - Zamijenite piletinu umjesto mesne bifteke za varijantu mesa bez crvene boje. - Po želji premažite omiljenu salsu i kiselo vrhnje.