Anonim

Sastojci

Salata:

3 velike glave radiča, izrezane i izrezane

3 velike endivije, prepolovljene u dužinu

1 recept balzamične vinagrete (vidi dolje)

1/4 šalice svježih listova origana, sitno sjeckanih

1 hrpa ruga

Balzamična vinagreta:

1 žličica dijonske senfa

2 žlice balzamičnog octa

14 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

sol i papar po ukusu

Upute

  1. Umutite senf i ocat zajedno u zdjeli za miješanje. Stalno miješajući, dodajte 2-3 žlice ulja u tankoj struji dok se smjesa ne zgusne. Zatim u neprekinutom toku tucite u preostalom ulju. Začinite solju i paprom po ukusu. Po želji, vinaigrettu možete razrijediti šlagom u nekoliko kapi vode.
  2. Zagrijte plinski grill na srednje visok ili ili prethodno zagrijte grill tavu na vrhu štednjaka. Roštilj i roštilj operite nepokriveni, sve dok ne počnu da se venu i šuškaju, ali još uvijek zadržavaju oblik, 5 do 7 minuta, okrećući se povremeno i četkajući ostatkom preljeva za dno posude za miješanje. U veću zdjelu stavite radič i endiviju i dodajte vinjegre i origano. Bacanje premazati.