Anonim
Sastojci

2 kilograma govedine

1/2 šalice narezanog žutog luka

1/4 šalice narezane zelene paprike narezane na kockice

1/4 šalice narezane crvene paprike narezane na kockice

1 žlica nasjeckanog češnjaka

2 jaja

1 šalica mrvica bijelog kruha

1 žlica nasjeckanog svježeg timijana

1/4 šalice kečapa

Pohovano povrće, recept slijedi

Krumpir pire od češnjaka, recept slijedi

Prženi poriluk, recept slijedi

Sauteed povrće:

1 oguljena mrkva

1 tikvice

1 žuta tikvica

1 crvena paprika

1 žlica maslinovog ulja

Sol i papar

Krompir pire od češnjaka:

4 Idaho krumpir, oguljen i narezan na rezance

1 žlica nezaslađenog maslaca

2 žlice krem ​​sira

1 žličica nasjeckanog češnjaka

Ispecite sol i bijeli papar

Prženi poriluk:

1 por, očišćen

kukuruzni štirak

Maslinovo ulje

Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. U posudi za miješanje pomiješajte sve sastojke dok se ne sjedine. Oblikujte u hljeb i stavite u tepsiju i pecite, nepokrivene, 40 minuta, dok se ne skuha. Ostavite da se ohladi i narežite mesni kruh na kriške od 1 inča. Na tanjuru za posluživanje sloj Napoleonova stila sljedećim redoslijedom: povrće saute, maslac s pireom od češnjaka, kriška mesnog kruha, drugi sloj češnjaka s pireom, druga kriška mesnog kruha i na vrhu s prženim porilukom.
Sauteed povrće:
  1. Povrće tanko režite u trake od 1/8 inča od 1/8 inča od 2 inčne trake. Sve povrće pirjajte u tavi s maslinovim uljem i začinite po ukusu.
Krompir pire od češnjaka:
  1. Oguljeni i narezani krumpir stavite u lonac s vodom i kuhajte dok ne omekša. Krompir ocijedite. U posudu za miješanje stavite krumpir, dodajte preostale sastojke i umutite dok tekstura ne postane fina. Stavite pire krumpir od češnjaka u vrećicu od tijesta sa vrhom zvijezde.
Prženi poriluk:
  1. Luk narežite na trakice julienne i premažite kukuruznim škrobom. U tavi za umakanje ugrijte dovoljno ulja da prekrije poriluk. Kapu narežite i pržite dok ne postane zlatno smeđa, oko 1 do 2 minute. Ocijedite na papirnatim ručnicima.