Anonim
Sastojci

Svinjsko rame bez kostiju 2 kilograma

2 žlice maslaca

1 češanj češnjaka, nasjeckan

1 veliki luk, narezan na kockice

1 1/2 unce brašna

Sol

Svježe mljeveni crni papar

1/2 čajne žličice kadulje

1/2 žličice ružmarina

1/2 žličice kumina

1/2 žličice pehraga

2 lovorova lista

2 četvrtine crno vino

1 šalica vode

10 unci slanine, izrezane na male komade

Kuhani krumpir i krutoni, za posluživanje

Image Upute
  1. Svinjsko rame narežite na male komade. U velikoj tavi pirjajte svinjetinu na maslacu i češnjaku do zlatno smeđe boje. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša. Dodajte brašno, sol, papar, kadulju, ružmarin, kumin, pekmez i lovorov list te promiješajte. Dalje dodajte vino i vodu i poklopite. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. U zasebnoj tavi pirjajte slaninu dok se mast ne porumeni i postane zlatno smeđa. Nakon što se svinjetina kuha 30 minuta, dodajte gotovu slaninu u jelo. Kuhajte još 30 minuta. Poslužite s krumpirom i krutonima.