Anonim
Sastojci

1/2 šalice hladnog aleje đumbira

Jedna neuobičajena želatina u omotnici od 1/4 unce

1/4 šalice šećera

3/4 šalice hladnog šampanjca

40 velikih jagoda

Listovi mente, za garniranje

Image Upute Specijalna oprema: huller od jagoda ili baler sa malim dinjama
  1. Stavite alevu đumbir u tepsiju, po vrhu ravnomjerno prelijte želatinu i pustite da upije tekućinu 2 minute. Dovedite alelu đumbira do vrenja i tucite dok se želatina potpuno ne otopi. Uklonite s vatre i umutite šećer dok se ne otopi.
  2. Prebacite želatinu u veliku zdjelu i umiješajte šampanjac. Hladiti u hladnjaku dok se malo ne zgusne (gotovo do konzistencije gela, ali još uvijek curi - možete provjeriti nekoliko puta), 15 do 20 minuta.
  3. U međuvremenu, odrežite donji vrh svake jagode, tako da postoji ravni rub da može uspravno stajati; pazite da se ne odreže toliko da se na dnu nalazi rupa nakon što je jagoda izguljena.
  4. Opet izvadite jagodicu ili balerinku male dinje kako biste izvadili jagode, pazeći da ne kopate toliko duboko da biste stvorili rupu u dnu.
  5. Žličicu šampanjca stavite u jagode i stavite ih u posudu za pečenje. Hladiti u čvrstom stanju, otprilike 1 sat. Ukrasite listovima metvice i poslužite.