Anonim

Sastojci

Kupina juha:

2 šalice vode

1/2 šalice šećera

Sok od 1/2 limuna

3 šalice kupina

3 listova metvice

1/4 šalice šampanjca ili pjenušca

Sorta kisele vrhnja:

1 žlica šećera

1 šalica vode

1/2 žlice kukuruznog sirupa

Sok od 1 limete

1/2 šalice kiselog vrhnja

Upute

  1. Juha: U loncu ulijte vodu, šećer, kupine i limunov sok da prokuha na srednje jakoj vatri. Pustite pirjati otprilike 10 minuta, a zatim dodajte listove metvice. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Smjesu izliti u mikseru ili pećnici, a zatim procijediti kroz sito.
  2. Sorbet: U srednje jakoj posudi dovedite šećer, vodu i kukuruzni sirup da prokuha na srednje jakoj vatri. Ostavite da se ohladi, a zatim umiješajte sok od limete i kiselo vrhnje. Pecite u aparatu za proizvodnju sladoleda dok ne postignete odgovarajuću konzistenciju.
  3. Za posluživanje: Juhu od kupina podijelite na četiri jednaka dijela i prelijte u zasebne zdjele. Na sredinu svake zdjelice stavite 1 čašicu sorbeta i zalijte šampanjac.