Anonim

Sastojci

2 paketića (1/2 unce) ne aromatizirana želatina

1 1/2 šalice vode

1 šalica šećera

Koštica 1 limuna, uklonjena trakama

Sok od 1 limuna

2 šalice šampanjca

1 šalica svježih malina

6 malih grančica metvice

Upute

  1. U maloj zdjeli omekšajte želatinu u 3 žlice vode. U tavi zagrijte preostalu vodu na laganoj vatri i dodajte želatinu. Miješajte dok se želatina ne otopi pa dodajte šećer, limunovu koricu i sok. Zagrijte malo ispod kuhanja i maknite s vatre. Poklopite i ostavite da se strmi 20 minuta.
  2. Procijedite tekućinu kroz sitno sito u plitku metalnu zdjelu. Odbacite limunovu koricu i ostavite tekućinu da se ohladi. Pazljivo ga pazite i, kad se sasvim ohladi i tek treba namjestiti, umiješajte šampanjac. Ulijte u savršeno čiste visoke flaše šampanjca i u svaku ubacite nekoliko malina. Ohladite do hladnoće i poslužite, garnirano s još nekoliko malina i grančicom metvice.