Anonim

Sastojci

1 kilogram svježeg lososa, nabran za kosti (jako hladan)

1/4 šalice sjemenki i mljevene crvene paprike

1/4 mljevenog zelenog luka

2 žlice mljevene svježe metvice

1/4 šalice majoneze (malo masti je prihvatljivo)

1 veliko jaje, lagano tučeno

1/4 ili više šalica mekih svježih bijelih krušnih mrvica

Brašno za jačanje

2 žlice biljnog ulja

Sol i papar

Jaja razvaljajte, narežite na pola tostirana i lagano maslacem

Narezana rajčica, rukola

Majoneza (neobavezno)

Upute

  1. Losos narežite na kockice i nasjeckajte, ali ne previše sitno. U staklenoj zdjeli kombinirajte losos, crvenu papriku, zeleni luk, mentu i majonezu. Smjesu pomiješajte s jajetom i krušnim mrvicama, a zatim začinite solju i paprom. Ohladite smjesu tako da se lakše oblikuje u kolače.
  2. Kad ste spremni jesti, začinite brašnom smjesu solju i paprom. Smjesu lososa oblikujte u četiri kolača. Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u velikoj tepsiji od 12 centimetara. Svaku tortu od lososa lagano istrljajte u brašno i kuhajte, podešavajući toplinu po potrebi i okrećući jednom, bilo gdje od 5 do 10 minuta, ovisno o tome koliko dobro želite kuhati svoju ribu. Što manje vremena kuhaju, to će im biti moister. Svaku tortu od lososa postavite na toplu koru ukrašenu majonezom, rukolom i rajčicom. Jedite otvoreni sendvič s licem nožem i vilicom. Poslužite uz pari tikvice ili salatu od tikvica.