Anonim
Sastojci

2 žlice. GOYA® ekstra djevičansko maslinovo ulje

1 kg. (7 oz.) GOYA® Chorizo, sitno sjeckani

½ luka, sitno sjeckani (oko ¾ šalice)

½ zelene paprike, sitno sjeckane (oko ½ šalice)

1 žličica. GOYA® mljeveni češnjak ili 2 češnja češnjaka, sitno sjeckani

1 limenka (7 oz.) GOYA® umak od rajčice

½ žličice. GOYA® Adobo svenamjenska začinjena paprika

1 kg. (14 oz.) GOYA® Discos, odmrznut

Višenamjensko brašno, za razvaljanje tijesta

GOYA® biljno, kukuruzno ili kanola ulje, za prženje

Image Upute
  1. U srednje tepsiji zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte chorizo, luk i papriku. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće nije mekano i chorizo ​​se zagrijava, oko 8 minuta. Umiješajte češnjak; kuhati dok mirisno, još oko 1 minutu. Dodajte umak od rajčice i ½ šalice vode; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu na srednju. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne i potpuno ne obloži chorizo, oko 5 minuta. Začinite Adobo-om. Prebacite chorizo ​​smjesu u zdjelu sa srednjom otpornošću na toplinu. Ostavite da sjedne dok para ne nestane. Hladiti u hladnom. (Napomena: Chorizo ​​punjenje se može pohraniti u hladnjaku do 1 tjedna). Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini pomoću valjaka razvaljajte diskoteke promjera oko ½ ". Žličicom ohlađenu chorizo ​​smjesu stavite na sredinu tijesta. Rubove navlažite vodom i preklopite na pola da oblikuju polumjesec. pritiskanje vilicom. Ponovite s preostalim diskovima i punjenjem kako biste napravili 10 empanada. U većem, jakom loncu zagrijte ulje od 2 ", dok ulje ne upiše 350 ° F na termometru dubokog prženja. Alternativno, zagrijavajte ulje u fritezi na 350 ° F. Empanade pecite u serijama dok tijesto ne postane hrskav i zlatno smeđe boje, a nadjev je vruć, oko 5-6 minuta po šarži. Prebacite empanade na papirnate ručnike da se ocijede. Poslužite toplo.