Anonim
Sastojci

1 chorizo ​​kobasica (oko 2 unce)

12 sušenih datulja bez koštica

3 kriške slanine, prerežite na četvrtine poprečno

Ulje, za prženje

Brašno, za prašenje

1 jaje, lagano tučeno sa 1 žličicom vode

Upute
  1. Odrežite krajeve chorizoa i kobasicu narežite poprečno na 3 jednaka komada, dužine oko 3/4 inča (skinite kožu ako je žilava). Svaki od ovih komada prerežite na pola po dužini i ponovo na pola da napravite ukupno 12 "štapića". (Ako je vaš chorizo ​​debeo, ovi komadi mogu biti preveliki za datume, u tom slučaju opet prerežite na pola.) Svaki chorizo ​​komad umetnite u datum i zatvorite datum oko njega. Omotajte traku slanine oko svakog datuma. Osigurajte, ako je potrebno, čačkalicom. (Može se pripremiti unaprijed.) Omotane datulje stavite u tavu s šavom na strani slanine i pirjajte dok slanina ne poprimi zlatnu boju. Okrenite i smeđu boju na drugoj strani. Ocijedite na papirnatim ručnicima. Sada možete poslužiti datulje ili ih nastaviti premazati i pržiti. Ako nastavite, ovaj se korak također može učiniti unaprijed. Obrišite tavu, a zatim zagrijte ulje najmanje 1/2 inča duboko na oko 380 stupnjeva F. Izmutite datulje brašnom, a zatim ih umočite u jaje i odmah u vruće ulje. Pržite dok ne poprime zlatnu boju, okrećući se jednom. Ili, još bolje, koristite fritezu. Ocijedite i poslužite odmah.