Anonim

Sastojci

Puding:

1/3 šalice kakaa u prahu

1/4 žličice soli

1/2 šalice šećera

1/3 šalice kukuruznog škroba, prosijano

1 zrno vanilije

4 šalice pola i pol

2 unce čokolade (preporučuje se: Manjari)

Đavolja hrana:

3 jaja

1 3/4 šalice šećera

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

1 šalica majoneze

2 3/4 šalice tijesta za brašno, prosijano

1 1/8 žličice sode bikarbone, prosijano

1/2 žličice praška za pecivo, prosijano

3/4 šalice kakaa u prahu, prosijano

1/2 žličice soli, prosijano

1 šalica vode

Kandirane latice ruže:

10 latica ruže

2 bjelanjka

1/2 šalice granuliranog šećera

Šlag, za posluživanje

Image

Upute

  1. Puding od čokolade:
  2. Prvih 5 sastojaka prosijte u hladnu polovicu, dobro umutite da se homogenizira. Počnite zagrijavati uz neprestano miješanje na 180 stupnjeva F. Dodajte čokoladu i kuhajte, miješajući, 1 minutu. Prođite kroz cjedilo i sipajte izravno u posuđe na kojem se već nalaze dijelovi đavolje hrane, a zatim plastično zamotajte izravno na površinu. Ohladiti odmah u hladnjaku.
  3. Đavolja hrana:
  4. Zagrijte pećnicu na 360 stupnjeva F.
  5. U zdjeli za miješanje sa šlagom umutite jaja i šećer dok ne dosegnu stap trake. Umutite u ekstrakt vanilije i majonezu. Dodajte suhe sastojke naizmjenično s vodom. Miješajte samo dok se ne sjedini. Nemojte pretjerano miješati. Raširite na ladicu za četvrtine veličine listova koja je bila nanešena sprejom bez lijepljenja.
  6. Kolač je spreman kad se nagne kad se dodirne. Kad se ohlade, upotrijebite kružni rezač za kolače i izrezajte krugove za dno kalupa. Dubina kolača napravite otprilike 1/2 dubine kalupa.
  7. Candied latice ruža:
  8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva F.
  9. Lagano istrljajte latice u bjelanjku, uklonite višak bijele boje i zdrobite u granuliranom šećeru. Na laticu listova stavite latice i umetnite u pećnicu. Isključite pećnicu i ostavite da se hrskave, ali ne oboje. Razdvojite se na komade koji ostave najbolje za ukrašavanje.
  10. Na vrh đavolje torte s hranom prekriven čokoladnim pudingom stavite svježi šlag; zatim ukrasite kandiranim laticama ruže.