Anonim
Sastojci Čokoladna torta:

2 šalice svestranog brašna

2 šalice granuliranog šećera

3/4 šalice kvalitetnog kakao praha

2 žličice praška za pecivo

1 1/2 žličice sode bikarbone

1 žličica soli

1 šalica mlijeka

1/2 šalice biljnog ulja

2 žličice ekstrakta vanilije

2 jaja

Maslačka krema od maline:

1 šalica bjelanjaka (8 velikih jaja)

1 šalica granuliranog šećera

Prstohvat soli

6 štapića (3 šalice) nesoljenog maslaca, omekšali

1 šalica slastičarnog šećera

2 žlice čistog ekstrakta vanilije

3 žlice ekstrakta paste od maline

Image Upute
  1. Za čokoladni kolač: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Podmažite i brašno dvije 9-inčne okrugle tepsije.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodajte mlijeko, ulje, vaniliju i jaja, pa tucite na srednjoj brzini električnom miješalicom 2 minute.
  3. Umiješajte 1 šalicu kipuće vode (tijesto će biti tanko), a zatim tijesto izlijte u pripremljene tave. Pecite 30 do 35 minuta. Ohladite 10 minuta, a zatim prenesite s tave na žičane police da se potpuno ohlade.
  4. Za leptir od maline: Zagrijte bjelanjke, granulirani šećer i sol preko dvostrukog kotla, neprestano miješajući, sve dok se šećer ne otopi.
  5. Pomoću električnog miksera umutite smjesu od jaja na jakoj brzini dok se ne oblikuju vrhovi i smjesa se ohladi, oko 5 minuta.
  6. Uključite mikser na srednju brzinu i dodajte maslac, malo po malo. Dodajte slastičarni šećer i vaniliju i promiješajte.
  7. Preklopite ekstrakt paste od maline neposredno prije zaleđivanja torte.
  8. Za sastavljanje torte: Nakon što se kolači potpuno ohlade, prerežite ih na dva sloja (imat ćete ukupno 4 sloja). Prvi sloj napunite šalicom maslačka i ponovite svaki sloj dok se svi slojevi ne sastave i slože.