Anonim
Sastojci Torta:

8 žlica (1 štap) nesoljenog maslaca, na sobnoj temperaturi, plus više za tavu

1 3/4 šalice univerzalnog brašna

1 3/4 žličice praška za pecivo

1/2 žličice košer soli

1 šalica šećera

2 velika jaja

2 žličice čistog ekstrakta vanilije

1 šalica pinjenog mlijeka, na sobnoj temperaturi

1 1/2 šalice (6 unci) nasjeckane gorko-slatke čokolade

Glazura:

3/4 šalice slanog mlijeka u prahu

2 žlice kakao praha nizozemskog procesa

1/4 šalice kipuće vode

8 žlica (1 štap) nesoljenog maslaca, na sobnoj temperaturi

1/2 šalice (2 unce) nasjeckane gorke čokolade, rastopljene

Prstohvat košer soli

Image Upute
  1. Za tortu: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Maslac i položite 8-inčni četvrtasti lim za pečenje s pergamentnim papirom, ostavljajući 2-inčni prevjes s dvije strane.
  2. U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj velikoj posudi pomoću električnog miksera na srednjoj brzini tucite maslac i šećer dok ne budu tečni, oko 2 minute. Umutite u jaja, jedno po jedno, a zatim tucite u vaniliju. U tri dodatka umutite u smjesu od brašna, naizmjenično dodajući pire, počevši i završavajući brašnom. Preklopite u čokoladu. Prebacite tijesto na pripremljenu tavu i glatko poravnajte vrh. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne stavi vlažne mrvice, 30 do 35 minuta. Prebacite tavu u stalak da se potpuno ohladi, a zatim izvadite tortu iz tave pomoću pergamentnih preklopa da biste je izvadili.
  3. Za zamrzavanje: U veću zdjelu umutite prašak slada, kakao prah i kipuću vodu dok ne postane glatko. Ostavite da se ohladi.
  4. Dodajte maslac i tucite električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane glatka i tečna. Dodajte čokoladu i sol i tuku dok glatka i gusta. Na ohlađenu tortu rasporedite smrzavanje.