Anonim

Sastojci

1 štap nesoljenog maslaca

1 šalica šećera

1 jaje

1 čajna žličica ekstrakta maline

1 1/2 šalice brašna

1/2 šalice kakaa u prahu

1 čajna žličica sode bikarbone

1/2 žličice soli

1/2 šalice mlijeka

1/2 šalice tople vode

1/8 šalice votke

Glazura čokolade:

1 štap nesoljenog maslaca

2/3 šalice kakaa u prahu

3 šalice šećera u prahu

1/3 šalice mlijeka

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Malinski punjenje:

1/4 šalice malina

1 1/2 žličice votke

Image

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, šećer, kakao prah, sodu bikarbonu i sol. Dodajte preostale sastojke (s vrućom vodom i votkom na stranu). Bežite električnom miješalicom 1 minutu. Zaustavite miješalicu i gumenom lopaticom istrljajte stranice i dno zdjele za miješanje i dodajte sve sastojke. Dodajte toplu vodu i votku polako miješajući još jednu minutu ili dok ne postane glatko.
  3. Linija 12 šalica kolača ili kolača za muffine 3/4-puna s tijestom. Pecite dok kolači ne budu nabujani, a čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista, oko 20 minuta. Ohlađene kolače u potpunosti ohladite.

Glazura čokolade:

  1. Otopite maslac i u posudi za miješanje umiješajte kakao. Naizmjenično dodajte šećer u prahu i mlijeko, tukući na srednjoj brzini do konzistencije. Po potrebi dodajte još mlijeka. Umiješajte ekstrakt vanilije.

Malinski punjenje:

  1. Pomiješajte konzerve maline i votku do jednolike konzistencije. (Po želji dodajte još votke)
  2. Za sastavljanje: Temeljite kolače i dodajte nadjev od maline na vrh. Svaku čašicu velikodušno zamrznite sa slastičarskom vrećicom i odrežite 1/2 dna s vrha. Po vrhu dodajte svježe maline.