Anonim

Sastojci

1 1/2 šalice irskog stout-a (preporučuje se: Guinness)

4 unce nezaslađenog maslaca

3/4 šalice kakao praha prerađenog u Nizozemsku

2 šalice tamno smeđeg šećera

3/4 šalice kiselog vrhnja

2 jaja

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

2 šalice svestranog brašna

2 1/2 žličice sode bikarbone

Irski liker od glađenja, recept slijedi

Irsko liker glađenje:

1 kilogram nesoljenog maslaca

4 žlice likera od irskog vrhnja (preporučuje se: Baileys)

4 šalice slastičarskih šećera

Image

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Premažite šalicu kolača ili kolače s 24 obloge za cupcake pravilne veličine.
  2. Stavite šlag i maslac u tepsiju srednje veličine i zajedno pirjajte na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi. Maknite s vatre. Prosijte kakao prah u zdjelu srednje veličine i dodajte šećer. Polako umutite u čvrstu smjesu. U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, jaja i vaniliju i lagano umutite dok ne postane glatko. Dodajte ovu smjesu u lonac i temeljito umutite (može vam se činiti kvrgava). Prosijte brašno i sodu bikarbonu zajedno u drugoj maloj zdjeli, a zatim je dodajte u lončić, miješajući posljednje vrijeme dok boja nije ujednačena.
  3. Tri četvrtine napitaka za kolače napunite tijesto i pecite dok kolači ne počnu da se vraćaju nakon dodirivanja, oko 27 minuta. Ohladite cupcakes u njihovoj tavi 5 minuta prije nego što ih prebacite u rashladni stalak.
  4. Da biste se sastavili: Mrlje odmrzavajte na ohlađene kolače pomoću velikog običnog vrha. Prašina s kakaom u prahu, ako je poželjno.

Irsko liker glađenje:

  1. U posudi električnog miksera stavite maslac dok ne porumeni. Uključite mikser na malu brzinu i neprestano dodajte irski liker. Polako dodajte slastičarni šećer i nastavite tući dok ne dobijete kremastu konzistenciju.