Anonim

Sastojci

3/4 šalice svenamjenskog brašna

1 žličica mljevenog cimeta

1/2 žličice mljevenih klinčića

1/2 žličice mljevenog papra

1/4 žličice soli

12 žlica (1 1/2 štapića) nesoljenog maslaca, omekšali

1 1/2 šalice svijetlo smeđeg šećera, čvrsto pakirane

3 unce nezaslađene čokolade, rastopljene

3 velika jaja

1 šalica komada oraha, oko 4 unce, grubo nasjeckan

Upute

  1. Oprema: jedan talas veličine 10 do 15 inča i obložen pergamentom ili folijom
  2. Postavite stalak na srednju razinu pećnice i zagrijte na 375 stupnjeva.
  3. U zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, začine i sol. Dobro promiješajte da se suhi sastojci izmiješaju na komad pergamenta ili voštani papir.
  4. U zdjeli električne miksera tucite maslac sa šećerom na maloj brzini dok se tek ne pomiješa. Umutite u čokoladu, pa jaja, jedno po jedno, između svakog dodatka glatko tukući. Posušite nekoliko puta u suhe sastojke, posudu za struganje i tukli. S miksera sklopite nasjeckane orahe. Razvaljajte tijesto na pripremljenu posudu i glatkom glavicom izravnajte metalnu lopaticu za glazuru ili gumenom lopaticom.
  5. Pecite šipke oko 30 minuta, dok nisu čvrste, ali ne suhe. Ohladite u tavi na stalak. Odrežite 1/8 inča od rubova i izrežite ohlađeni list na kvadrat od 2 inča, koristeći oštar nož s tankim nožem.
  6. Skladištenje: Držite šipke između listova voštanog papira u konzervi ili drugoj posudi s čvrsto prilijepljenim poklopcem.