Anonim

Sastojci

1 1/4 šalice univerzalnog brašna

1/2 šalice nizozemskog prerađenog kakaa

1 čajna žličica sode bikarbone

1/4 žličice praška za pecivo

1/2 žličice soli

5 unci (1 1/4 štapića) nezaslađenog maslaca na sobnoj temperaturi

1 1/2 šalice granuliranog šećera

1 veliko jaje

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Punjenje vanilin kremom, recept slijedi

Vanilije krema punjenje:

2 unce (1/2 štapića) nesoljenog maslaca, na sobnoj temperaturi

1/4 šalice povrća skraćivanje

2 žličice ekstrakta vanilije

2 šalice slastičarskih šećera

Upute

  1. Stavite stalak na sredinu pećnice i zagrijte na 375 stupnjeva F.
  2. U uređaju za obradu hrane ili zdjeli električnog miksera temeljito pomiješajte brašno, kakao, sodu za pecivo, prašak za pecivo i sol. Na maloj brzini dodajte maslac, pa jaje i vaniliju. Obradite ili tucite dok se tijesto temeljito ne zamijesi i sjedini.
  3. Zarežite zaobljene pola žličice tijesta na lim koji se lijepi za kolačiće u razmacima od 2 inča. Navlaženim prstima zaokružite kolačiće i malo ih spljoštite. Pecite 8 minuta, okrećući jednom za ravnomjerno pečenje, dok kolačići nisu postavljeni. Ohladiti na tavi na stalak.
  4. Da biste sklopili kolačiće, stavite 1/2 kolačića, gornjom stranom prema dolje na ravnu površinu. Stresite krem ​​punjenje u slastičarsku vrećicu opremljenu vrhom od 1/2 inča. Na vrhove kolačića stavite rozete veličine čajne žličice punila. Stavite preostale kolačiće, gornju stranu odozgo premažite nadjevom i lagano pritisnite da formirate sendviče.

Vanilije krema punjenje:

  1. U zdjelu električnog miksera stavite maslac i šlag i tucite dok se ne sjedine. Postupno tucite šećerom vanilije i slastičarima na maloj brzini dok se ne pomiješaju. Povećajte brzinu na visoku i nastavite tući 2 do 3 minute dok ne bude tečno;