Anonim

Sastojci

Centar čokoladnih lješnjaka:

6 unce paste za praline od lješnjaka

4 unce tamne čokolade, 58 posto

1 unca feuilletine

Marcipan:

8 unci paste od badema

2 unce glukoze

6 unci šećera u prahu, prosijano

Upute

  1. Za središte čokoladnih lješnjaka: U dvostrukom kotlu otopite pastu od lješnjaka praline i tamnu čokoladu. Umiješajte feuilletine. Miješajte iznad ledene kupelji dok se ne ohladi. Nakon što se ohladi, izvadite 1 žlicu smjese i razvaljajte u kuglice. Rezervirajte na limu dok marcipan nije spreman.
  2. Za marcipan: Pomiješajte bademovu pastu i glukozu u mikseru s nastavkom za lopaticu. Polako dodajte šećer u prahu do konzistencije čvrstog tijesta za kolače. Izvadite iz posude i nastavite miješati rukom do jednolike konzistencije.
  3. Za sastavljanje: Razvaljajte malu količinu marcipana u ravni disk. Na sredinu diska od marcipana stavite kuglu čokoladnog lješnjaka. Preklopite marcipan preko čokolade, potpuno pokrivajući sredinu.