Anonim
Sastojci macaroons:

2 1/2 šalice slastičarskih šećera, plus 1/2 šalice

1 1/2 šalice, plus 1 žlica mljevenih badema

2 1/2 žlice kakaa u prahu

5 bjelanjaka

Maslac od kikirikijevog maslaca:

1/2 šalice maslaca, na sobnoj temperaturi

1/2 šalice maslaca od kikirikija, na sobnoj temperaturi

1 šalica slastičarnog šećera

1/4 žličice ekstrakta vanilije

Image Upute Specijalna oprema: Torba za tijesto s okruglim vrhom
  1. Napravite makarone: zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F.
  2. Poravnajte nekoliko posuda s listom pergamentnog papira i stavite ih na stranu. U zdjeli pomiješajte 2 1/2 šalice šećera, badema i kakaa u prahu.
  3. U drugoj čistoj suhoj zdjeli umutite snijeg od bjelanjaka s preostalih 1/2 šalice šećera dok se ne formiraju srednji vrhovi (ne tukli do ukočenih vrhova). Bjelanjke razvaljajte u suhe sastojke kako biste napravili jedan meringue. Ispunite slastičarsku vrećicu meringueom. (Da biste jednostavno napunili vrećicu peciva, stavite je (s kopčom za zatvaranje na dnu) u visoku okruglu posudu, poput limenke za kavu, staklenku za majonezu ili vazu, savijajući rub preko ruba spremnika.)
  4. Cijevi za poljupce promjera 1 inča (otprilike veličine četvrtine), držeći ih međusobno 1/2 inča, na limenke. Pecite do vrlo svijetlo smeđe boje, rotirajući tave nakon 8 minuta, oko 17 minuta. Makarone se ohlade na tavi.
  5. U međuvremenu napravite maslac od kikirikijevog maslaca: U stojećem mikseru opremljenom dodatkom šlaga umutite maslac dok ne postane svijetlo i tečno. Dodajte maslac od kikirikija i umutite. Dodajte slastičarni šećer i vaniliju i procijedite dok ne postane tečno. Prebacite puter u čistu slastičarsku vrećicu s okruglim vrhom.
  6. Oljuštite 2 macaroona s pergamenta, premažite šlagom na jednu ravnu stranu i sendvičem drugom ravnom stranom prema dolje. Ponovite s preostalim makaronima. Ohlađeno čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do spremnosti za posluživanje.