Anonim
Sastojci Čokoladni kikiriki maslac:

5 unci tamne čokolade

1 unce kakao maslaca

1 unce nezaslađenog maslaca od kikirikija

Začinjena šećerna kukuruza:

12 unci granuliranog šećera

1 žlica kukuruznog sirupa

3/4 žličice mljevenog cimeta

1/2 žličice mljevenog crnog papra

1/2 žličice paste od vanilije

1/4 žličice ancho čile praha

1/4 žličice kajenskog praha

Škrob mljevenog klinčića

3 do 4 unce popečene kokice

2 unce slanih kikirikija

Kakaovske žlice od 3/4 unce

Upute Specijalna oprema: Termometar za slatkiše
  1. Za šipku od kikirikijevog maslaca: U zdjelici zaštićenoj mikrovalnom zagrijavajte tamnu čokoladu, kakao maslac i kikiriki maslac zajedno u mikrovalnoj dok se ne otope. Rezervirajte dok ne budete spremni za sastavljanje.
  2. Za kokice: U veliku posudu stavite 2 g vode, šećera, kukuruznog sirupa, cimeta, crnog papra, vanilije, praha ancho čilea, kajenskog praha i klinčića, te kuhajte na srednje jakoj vatri. Jednom kada smjesa dosegne 245 stupnjeva F, dodajte kokice i promiješajte. Nastavite miješati dok se šećer rekristalizira i kokice ne oblože šećerom. Izlijte na silikonsku prostirku da se ohladi.
  3. Za sastavljanje: Stavite mahune kikirikija i kakaa u šupljine silikonske prostirke, a na vrh izlijte smjesu čokoladnog kikirikijevog maslaca. Premažite kokicama i ostavite da se postave.