Anonim

Sastojci

2 2/3 šalice univerzalnog brašna

2 2/3 šalice šećera

1 1/3 šalice kakaa

1 čajna žličica sode bikarbone

2 žličice praška za pecivo

1 žličica soli

5 žumanjaka žumanjka

3 unce bjelanjka

1 šalica mlijeka

1/2 šalice ulja

1 šalica vode

1 žličica vanilije

Krema od kikirikijevog maslaca, Frosting, recept slijedi

Čokoladni ganache, recept slijedi

Krema od kikirikijevog maslaca

1 štapić (4 unce) nesoljenog maslaca

16 unci krem ​​sira

1 1/2 šalice maslaca od kikirikija

6 šalica slastičarskih šećera

2 žličice vanilije

Čokolada Ganache:

3/4 šalice teške kreme

1 žlica maslaca

9 unca poluslatki zalogaj

Image

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Izložite posude za obično kolače s običnom veličinom s 24 obloge.
  2. Prosijte brašno, šećer, kakao, sodu za pecivo, prašak za pecivo i sol u zdjelu za miješanje s prilogom za lopatice. Miješajte na laganoj vatri sve dok se ne sjedini, oko 30 sekundi.
  3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte žumanjke, bjelanjke, mlijeko, ulje, vodu i vaniliju. Dodajte tekućinu suhim sastojcima u 3 faze, strugajući ih pri svakom dodavanju i tukući oko 30 sekundi.
  4. Tri četvrtine napunite obloge za kolače i pecite dok ne provri, 18 do 20 minuta. U potpunosti se ohladiti.
  5. U malo cijeđene čokoladne ganache napunite vrećicu za cijevi. Odrežite vrh vrećice i umetnite vrh u sredinu ohlađenog kolača. Istisnite kako biste u sredinu pustili malu količinu smjese. Otpustite i izvadite vrećicu iz kolača. Ponovite na ostalim kolačima. Grozno zamrznite vrh svake torte sa kikirikijevim maslacem. Osušite preostalu čokoladnu ganache.

Krema od kikirikijevog maslaca

  1. U zdjeli za miješanje s prilogom za veslo tucite maslac i krem ​​sir. Ostružite zdjelu i tuku dok glatka, oko 2 minute. Opet istrljajte zdjelu i dodajte maslac od kikirikija. Miješajte dok se ne pomiješaju. Ponovo ostružite i dodajte slastičarni šećer i vaniliju. Miješajte dok se ne sjedini.

Čokolada Ganache:

  1. U staklenoj zdjeli zaštićenoj mikrovalnom pećnicom zagrijte tešku kremu i maslac 1 do 2 minute dok smjesa ne proključa. Dodajte poluslatke zalogaje. Ostavite da stoji 1 minutu. Stalno miješajte dok ne postane tamna, gusta i kremasta. Prije upotrebe malo ohladite.