Anonim
Sastojci

1 šalica bijelog šećera

1 šalica smeđeg šećera

1 šalica maslaca

1/4 šalice vode

1 1/2 žlice melase

1/4 žličice cimeta

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

1 žličica ekstrakta javora

2 1/2 šalice zalogaja mliječne čokolade, podijeljeno

2 šalice tostiranog pekana, nasjeckane, podijeljene

1 šalica mliječnih čokoladnih komada toffee-a, podijeljeno

Upute
  1. Pomiješajte bijeli šećer, smeđi šećer, maslac, vodu, melasu i cimet u loncu od 3 kvasice. Kuhajte na laganoj vatri, lagano miješajući dok se šećer ne otopi. Pokrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute. Operite kristale šećera sa strane posude. Otkrijte i kuhajte do tvrdog stupnja na 300 stupnjeva. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije i javora. Izlijte u 15 do 10 inčnih masnih pećnica žele, brzo razmažite smjesu na rubove tepsije. Prelijte 1 1/4 šalice čokoladnih kaše na vruću kafu. Ostavite stajati 1 minutu ili dok se čokolada ne počne topiti. Ravnomjerno rasporedite čokoladu po bombonima. Pospite 1 šalicom nasjeckanih orašastih plodova i 1/2 šalice krumpir kafića i ostavite da odstoji dok ne postanu. Preostalih 1 1/4 šalice čokoladnih kaše stavite na vrh dvostrukog kotla. Vodu donesite do vrenja. Smanjite toplinu na malo i kuhajte dok se čokolada ne otopi. Maknite s vatre. Nožem stavite nož oko ruba kafića u tavi od žele. Pažljivo preokrenite kavu na lim za pečenje obložen voštanim papirom. Rastopite rastopljenu čokoladu preko nepokrivene strane tofira. Pospite preostalim 1 šalicom nasjeckanih orašastih plodova i 1/2 šalice komadića kaše. Pustite da stoji dok se ne postavi. Razbiti na komade.