Anonim
Sastojci

1 šalica šećera

1 šalica brašna

1/3 šalice nezaslađenog kakao praha (preporučuje se: Hershey's)

3/4 žličice praška za pecivo

3/4 žličice sode bikarbone

1/2 žličice soli

1 jaje

1/2 šalice mlijeka

1/4 šalice biljnog ulja

1/3 žličice ekstrakta vanilije

1/2 šalice tople vode

Smrznuta kora od mljevenjače, slijedi recept

Čokoladni ganache, recept slijedi

Smrznutost sljeza:

Krema od marshmallowa od 16 unce (preporučuje se: Fluff)

1 1/2 šalice slastičarnog šećera

1/3 šalice povrća skraćivanje

1 žličica soli

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Čokolada Ganache:

3 unče gorke čokolade, nasjeckane

1 unce ili 2 žlice maslaca

1/2 žlice vrućeg espressa

1/4 žličice laganog kukuruznog sirupa

Image Upute Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Premažite posudu za piškote ili kolače od 12 šalica s oblogama za papir.
  2. Prosijte zajedno šećer, brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u velikoj zdjeli za miješanje.
  3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte i umutite jaje, mlijeko, ulje i vaniliju.
  4. Lopaticom kombinirajte suhe i vlažne sastojke, naizmjenično između dva, počevši od 1/3 suhih sastojaka i završavajući sa 1/3 suhih sastojaka. Miješajte dok ne postane glatko, pa dodajte jako vruću vodu i miješajte dok ne sjedini. Prebacite tijesto u teglu (tijesto je lakše izliti nego namazati, jer je vrlo tanko). Ulijte tijesto u posudu za kolače, napunite svaku šalicu 3/4-pune i pecite 15 minuta. Ostavite da se kolači ohlade 5 minuta prije punjenja. Umetnite glazuru u vrećicu za cijevi s okruglim vrhom za tijesto. Umetnite vrh u cupcakese i napunite ih malo smrzavanja, a istim vrhom zamrznite vrhove cupcakesa. Ohladite cupcakes u hladnjaku 15 minuta da se postavi glazura. Izmrznute cupcakese razmažite mlakim ganacheom.
  5. Da biste učinili zamrzavanje graševine:
  6. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte kremu od marshmallow-a, šećer, sok, sol i ekstrakt vanilije i miješajte dok se ne pomiješaju.
  7. Da biste napravili Chocolate Ganache:
  8. Kombinirajte čokoladu, maslac, vrući espresso i kukuruzni sirup u zdjelici zaštićenoj mikrovalnom pećnicom i zagrijte, 20 sekundi istovremeno dok se čokolada ne otopi, promiješajte dok ne postane glatka. Ohlađene čokoladne smrznute cupcakese izmrvite hladnim ganacheom.