Anonim

Sastojci

Za širenje:

4 unce oguljene tostirane lješnjake

2 žlice biljnog ulja

2 žlice šećera u prahu

1 žlica kakaa u prahu

1/2 žličice ekstrakta vanilije

12 unci mliječne čokolade, nasjeckane i rastopljene

Za palačinke:

2 jaja

1/2 šalice cijelog, 2 posto masti ili 1 posto mlijeka masnoće

1/4 žličice soli

1 žličica granuliranog šećera

1/2 šalice univerzalnog brašna

Neslani maslac

2 banane, narezane

Šećer u prahu

Upute

  1. U prerađivaču hrane mljeveni lješnjaci meljete u pastu. Dodajte ulje, šećer, kakao prah i vaniliju i nastavite s obradom. Dodajte otopljenu čokoladu i dobro izmiješajte. Procijedite smjesu kroz fini cjedilo da biste uklonili velike zrnce orašastih plodova. Smjesa će biti tanka i malo topla. Izlijte u staklenku da se ohladi i malo zgusne. Zadrži 1 mjesec, pokriveno, na sobnoj temperaturi.
  2. U srednjoj posudi umutite jaja i mlijeko. Umutite sol, granulirani šećer i brašno. Odvojite za 30 minuta ako imate vremena. U tavi s omletom od 8 do 10 inča, otopite oko 1/2 žličice maslaca na srednje jakoj vatri. Kad se pjenasto izliti, izlijte ili posolite u oko 1/8 šalice (2 žlice) tijesta. Podignite i okrenite tavu tako da tijesto premaže dno. Stavite tavu na plamenik i kuhajte samo dok je postavljeno, a donja strana ne porumeni. Lopaticom ili prstima prebacite krep i kuhajte dok druga strana lagano ne porumeni. Prebacite na pleh. Ponavljajte dok se tijesto ne potroši.
  3. Jednu po jednu, svaki krep posipajte tankim slojem čokoladnog namaza od lješnjaka, zatim malo kriški banane i razvaljajte poput cigare ili preklopite na četvrtine. Na svaki tanjur za posluživanje stavite 2 palačinke. Pospite slastičarskim šećerom i poslužite.
  4. Napomene o receptu: Dok smo u Italiji otkrili Nutellu, čokoladni namaz od lješnjaka koji dolazi u staklenci poput maslaca od kikirikija. Ne možemo ga dobiti dovoljno, ali također imamo poteškoće s njegovim pronalaženjem. Tako sam smislio kako da napravim svoje! Ovaj recept čini više namaza od lješnjaka nego što vam treba, ali zadržava se i super se širi na tost, unutar kroasana ili na brioš. Čak sam uhvatio članove obitelji kako ga samo razmazuju na banani dok ih ljušte, schmear po zalogaju.