Anonim
Sastojci

2 šalice svestranog brašna

2 žličice praška za pecivo

5 unce nezaslađene čokolade

8 žlica (1 štap) nesoljenog maslaca

4 velika jaja

Prstohvat soli

1 šalica čvrsto pakiranog tamno smeđeg šećera

1 šalica granuliranog šećera

1 žlica tamnog ruma

Šećer u prahu

Nekoliko listova kolačića ili zdjelice u obliku valjka obloženih pergamentom ili folijom

Upute
  1. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i stavite na stranu.
  2. Donesite posudu s vodom do vrenja i maknite s vatre. Kombinirajte čokoladu i maslac u posudi otpornoj na toplinu i stavite je preko posude s vodom, povremeno miješajući dok se ne otopi.
  3. U velikoj zdjeli umutite jaja sa solju, a zatim umutite u oba šećera. Umutite u čokoladnu smjesu, pa rum.
  4. Umiješajte brašno da dobijete mekano tijesto. Razvaljajte tijesto na komadić plastične mase i čvrsto zamotajte. Ohladite 2 sata.
  5. Postavite stalak u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte na 350 stupnjeva. Brašno razvaljajte i ohlađeno tijesto razvaljajte u kuglice od 2 žličice. Ne moraju biti previše uredne. Svaku kuglicu uvaljajte u slastičarni šećer. Rasporedite dobro na pripremljene tave i pecite oko 12 minuta. ohladite tave na stalak prije nego što kolače izvadite iz tave