Anonim

Sastojci

3 šalice prosijanog brašna za tortu

1 žlica praška za pecivo

1/2 žličice soli

8 unci (2 štapića) nezaslađenog maslaca, omekšali na sobnoj temperaturi

2 šalice šećera

4 jaja

1 žličica čistog ekstrakta vanilije

1 žličica čistog ekstrakta badema

1 šalica mlijeka (cjelovitog, 2 posto masti ili 1 posto masti)

Za zamrzavanje čokoladne grickalice:

12 žlica maslaca

6 šalica slastičarskih šećera

6 unci (3 kvadrata) nezaslađene čokolade, rastopljene

1 žlica vanilije

1 / 3cup mlijeka

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Maslo i brašno 2 (9-inčne) okrugle tave za torte i dno obložite pergamentnim papirom.
  2. Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol zajedno 3 puta i stavite na stranu.
  3. U mikseru s dodatkom šlaga umutite maslac dok ne postane gladak i tečan. Dodajte šećer i miješajte dok se ne pomiješa. Dodajte jaja, jedno po jedno, miješajući nakon svakog dodavanja dok se ne pomiješaju. Dodajte ekstrakte vanilije i badema i promiješajte.
  4. Kad mikser radi na maloj brzini i radite naizmjenično, u smjesu maslaca dodajte suhe sastojke i mlijeko, miješajući samo da se sjedini nakon svakog dodavanja. Miješajte dok ne postane glatko. Izlijte u 2 posude za torte. Pecite dok ne porumeni, zlatno je i čvrsto na dodir, oko 25 do 30 minuta. Ostavite da se ohladi u tavi.
  5. Za zamrzavanje: U mikseru s dodatkom šlaga dobro umutite maslac. Slastičarni šećer dodajte postupno. Dodajte otopljenu čokoladu, pa vaniliju. Mlijeko dodajte po žličicama dok ne postignete gustu, a opet široku konzistenciju.
  6. Nakon što se kolači ohlade, stavite 1 sloj na pladanj za posluživanje i prekrijte vrh smrzavanjem. Postavite drugi sloj na vrh, ali odozdo prema gore, kako biste stvorili lijepi ravni vrh. Pritisnite prema dolje da osigurate sloj. Zamrznite vrh i bočne strane pokretom koji se okreće. Ili ako želite da izgleda više profesionalno, napravite sloj mrvice od smrzavanja, ohladite se, a zatim premažite gornji premaz.