Anonim

Sastojci

2 šalice granuliranog šećera

1 3/4 šalice univerzalnog brašna

3/4 šalice kakaa u prahu

1 1/2 žličice praška za pecivo

1 1/2 žličice sode bikarbone

1 žličica soli

2 velika jaja

1 šalica i pol

1/2 šalice ulja kanjole

1 žlica čistog ekstrakta vanilije

1 šalica kipuće vode

Čokoladni ganache, recept slijedi

Smrznuta kora od mljevenjače, slijedi recept

Čokolada Ganache:

1 šalica teške šlag

12 unci poluslatka čokolada, nasjeckana ili čips

Smrznutost sljeza:

8 bjelanjaka

2 šalice granuliranog šećera

3/4 žličice vrhnja

1 žličica čistog ekstrakta vanilije

Image

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Linija 2 posude za tortu regularne veličine s oblogama za cupcake.
  2. U velikoj zdjeli pomoću električne miksera na maloj brzini kombinirajte šećer, brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodajte jaja, pola i pol, ulje i vaniliju i tucite na srednjoj brzini 2 minute. Umiješajte kipuću vodu dok se potpuno ne sjedini.
  3. Tri četvrtine napitaka cupcake-a napunite tijesto i pecite dok se kolačići ne vire natrag kada ih dodirnete prstom, 10 do 15. Ostavite nekoliko minuta da se ohlade u tavi, a zatim izvadite na žice da se potpuno ohlade.
  4. Umočite vrhove cupcakesa u Chocolate Ganache. Pipe mljevenog mljevenja Smrznite se na kolače koristeći vrećicu peciva i vaš omiljeni savjet.

Čokolada Ganache:

  1. U srednjoj posudi za šlag stavite vrhnje za šlag. Maknite s vatre i dodajte čokoladu. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta. Smjesu umutite dok ne postane glatka i kremasta.

Smrznutost sljeza:

  1. Stavite bjelanjke, šećer i vrhnje od vinskog kamena u zdjelu koja je sigurna na toplinu, preko posude s kipućom vodom. Stalno tucite na vatri 1 do 3 minute. Nakon što se šećer otopi, maknite s vatre i tucite električnom miješalicom na jakoj vatri dok se ne formiraju kruti vrhovi, 5 do 7 minuta. Umiješajte ekstrakt vanilije.