Anonim

Sastojci

Dvostruka krema s 1 pintom

1 mahuna vanilije, podijeljena

11 unci obične tamne čokolade

4 srednja žumanjka

2 unče šećera za glazuru (slastičari), prosijano

3 žlice kockica šećera (super)

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. U teškoj tavi zagrijte kremu s vanilijom dok ne proključa vruća, ali ne do ključanja. Maknite s vatre, poklopite i ostavite da djeluje 15 minuta. Uklonite podlogu i istrljajte sjemenke vrhnjem noža. Razbiti čokoladu i umiješati u kremu dok se ne rastopi i glatka.
  3. U zdjelu stavite žumanjke i šećer od glazure. Beat drvenom žlicom dok se dobro ne pomiješa, a zatim umiješajte čokoladnu kremu. Izlijte u 4 jela s krem ​​bruleom. Stanite u bain-marie. Pecite u pećnici 30 minuta dok se ne učvrsti. Izvadite i ohladite. Ohladite preko noći ili do 48 sati. Po vrhu pospite kotača šećerom i stavite pod vrući grill da se karamelizira. Poslužite u roku od 1 sata.