Anonim

Sastojci

2 štapića nesoljenog maslaca, omekšali

3/4 šalice granuliranog šećera

1 veliko jaje

1 žličica čistog ekstrakta vanilije

2 šalice prosijanog univerzalnog brašna

3/4 šalice prosijanog nezaslađenog kakao praha nizozemskog procesa

1/4 žličice soli

1/2 žličice mljevenog cimeta

Kraljevsko glačanje s prahom Meringue, recept slijedi

Kraljevsko glačanje s prahom Meringue:

1/4 šalice meringue praha

1/2 šalice vode

4 do 4 1/2 šalice prosijanog šećera u prahu

Upute

  1. Maslac i šećer umutite električnom mikserom dok ne postanu blijedi i tečni (1 do 2 minute). Dodajte jaje i vaniliju i nastavite tući dok smjesa ne postane glatka (2 minute). U smjesu s maslacem uključite brašno, kakao, cimet i sol u malu brzinu. Često stružite donjim dijelovima zdjele. Oblikujte u 2 diska. Umotajte diskove u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak dok se čvrsto (45 do 60 minuta) zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Radite s 1 diskom u isto vrijeme, razvaljajte tijesto između dva lista plastične folije u jednoličan sloj debljine oko 1/8 inča. Uklonite gornji sloj plastične ovojnice i pomoću posebnih rezača kolačića izrezajte tijesto u oblike "Etnički jestivi". Ponovno upotrijebite bilješke za formiranje dodatnih kolačića. Prebacite kolačiće na nemasti lim za pečenje. Zamrznite dok čvrsto (oko 10 minuta), a zatim stavite u sredinu pećnice. Pecite kolačiće 8 do 10 minuta ili dok lagano ne porumeni oko rubova. Izvadite iz pećnice, ostavite da se kolačići kratko ohlade na plahti, a zatim ih prebacite u žice za hlađenje da se potpuno ohlade. Da biste ukrasili, vrećicu za glazuru napunite Royal Icing. Stisnite glazuru u točku plastične vrećice i odrežite mali dio vrećice ili koristite vrh # tijesta # 2 da biste glazuru stekli na kolačiće;

Kraljevsko glačanje s prahom Meringue:

  1. Pomiješajte prah meringue s vodom, tuku dok ne nastanu vrhovi. Dodajte prosijani šećer u prahu, tukli do guste konzistencije. Dodajte još 1/2 šalice šećera u prahu za čvršću glazuru. Koristite glazuru odjednom ili hladite u hermetički zatvorenoj posudi. Ponovno premažite glazuru kada ste spremni za ponovnu upotrebu. (Dovoljno za 2 desetak kolačića);