Anonim
Sastojci

3 unce gorko-slatka čokolada, rastopljena

1/2 šalice narezanih badema, tostirani

2 1/2 kilograma krem ​​sira, omekšali

1 šalica, plus 2 žlice šećera

1/2 žličice mljevenog cimeta

1 1/2 žličice naribane korice limuna

1/3 šalice soka od svježeg limuna

3 jaja

1 1/2 žličice ekstrakta vanilije

1 1/2 šalice poluslatke čokolade, grubo nasjeckane

Image Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva. Podmažite okrugli lim za tortu od 9 inča i dno i stranice poravnajte bademima.
  2. Električnom mikserom na maloj brzini tucite krem ​​sir do mekan i glatka. Kad stroj radi, dodajte šećer, cimet, limunovu koricu i sok, dobro tukući između dodataka. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što je dobro tuku. Beat u vaniliju. Da biste osigurali ravnomjerno miješanje, obavezno istresite posudu između dodataka. Ravnomjerno uvaljajte u nasjeckanu čokoladu.
  3. Ulijte tijesto u obloženu posudu za tortu. Kucnite 3 ili 4 puta na pult kako biste uklonili zračne džepove. Stavite u veću posudu i ulijte kipuću vodu dok se ne digne na pola stranice boca tave za tortu. Pecite oko 45 minuta, dok se središte ne osjeti čvrsto kad se pritisne.
  4. Ostavite da se ohladi na stalak, a zatim u hladnjaku 2 do 3 sata. Da biste ga odmotali, stavite tavu preko niskog plamenika oko 2 minute. Preokrenite na pleh, zatim ga preokrenite (matice bi trebale biti na dnu). Torta se može čuvati u hladnjaku do 2 dana. Najmanje dva ili do osam sati prije posluživanja, dopunite otopljenom čokoladom: Umočite prste ili vilicu u otopljenu čokoladu i iscijedite preko središta u obliku slobodne forme. Hladiti u vremenu posluživanja.