Anonim

Sastojci

Vanilin kolači:

2 1/2 šalice brašna

1 žličica praška za pecivo

1/2 žličice sode bikarbone

1/2 žličice soli

3 velika jaja

2 šalice šećera

1 šalica ulja

2 žličice ekstrakta vanilije

1 šalica kiselog vrhnja

Čips od čokoladne kašike:

16 unci sira s rikotom od cijelog mlijeka

3/4 šalice slastičarskih šećera

1/2 žličice ekstrakta vanilije

1/2 šalice mini poluslatnih zalogaja

Svježa šlag:

2 šalice teške šlag

1/4 šalice šećera

1 šalica mini poluslatkih zalogaja za garniranje

Image

Upute

  1. Za cupcakes: Pećnicu zagrijte na 350 stupnjeva F. Postavite posude za običnu veličinu čaša s 24 obloge.
  2. U posudu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu. U zdjeli za miješanje s prilogom za šlag, tucite jaja i šećer dok ne postanu svijetlo obojeni i tečni. Ostružite dolje strane zdjele. Dodajte ulje i vaniliju. Miješajte dok se ne sjedini. Dodajte kiselo vrhnje. Miješajte dok se tek ne sjedini. Dodajte suhe sastojke vlažnoj smjesi i miješajte dok se tek ne pomiješaju.
  3. Tri četvrtine napitaka cupcake-a napunite tijesto i pecite dok ne provri i do zlatno smeđe boje, 18 do 22 minute. U potpunosti se ohladiti.
  4. Za kremu od kanjola: U zdjeli za miješanje s prilogom za šlag, tucite rikotu, slastičarni šećer i vaniliju na srednjoj brzini oko 5 minuta. Umiješajte mini zalogaje.
  5. Za šlag: Umutite vrhnje i šećer zajedno u zdjelu za miješanje s prilogom za šlag dok se krema ne istuče.
  6. Za sastavljanje: Pomoću malog noža izrezujte kut izravno na vrh kolača od vanilije u kružnom uzorku, ostajući unutar oboda vrha, uklanjajući unutrašnjost cupcake-a u jednom komadu. Žlicom ili malom žličicom napunite unutrašnjost cupcake-a čokoladnim čipsom Cannoli kremom. Vratite vrh torte na leđa, pritiskajući tako da vrh pritisnete u kremu, držeći je na mjestu. Premažite slatkim šlagom i ukrasite mini zalogajima.