Sastojci
1/2 šalice krastavca julienne
1/2 šalice nasjeckanog svježeg luka
1/2 šalice julienne crvene paprike
1/2 šalice mrkve julienne
3/4 šalice narezanih gljiva shiitake (oko 6 srednjih čepova)
2 žlice sjemenki crnog sezama
1/4 šalice vode
Zavoj:
2 žlice limunovog soka
1 žlica svježeg soka đumbira
1 žlica sezamovog ulja
1/4 žličice crvenih čili pahuljica
1 žlica šećera
1 žličica soli
Nasjeckajte svježe mljeveni crni papar
2 šalice kuhanih udon rezanci
Upute
- Kombinirajte krastavac, orahe i crvenu papriku u srednjoj posudi i stavite u hladnjak.
- U srednjoj tavi sa neprljavim umakom lagano kuhajte mrkvu i gljive u srednjoj tavi sa sezamovim sjemenkama, dodavajući 1 žlicu vode odjednom. Nastavite kuhati dok mrkva i gljive ne omekšaju. Cool. Dodajte mješavini krastavaca i držite u hladnjaku.
- Kombinirajte sve sastojke za preljev i dobro izmiješajte. Bacanje s povrćem i rezancima.
