Anonim

Sastojci

5 russet krumpira

1/2 šalice nezaslađenog maslaca

1/4 šalice punomasnog mlijeka

3/4 žličice košer soli

1/2 žličice crnog papra

4 velika šalotka, tanko narezana

1 veliki poriluk prepolovljen i tanko narezan

1 hrpica kelj, stabljika i grubo nasjeckana

1 glavicu napa kupusa, krupno i grubo nasjeckanog

1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića

1/4 žličice soli

2/3 šalice nasjeckanog zelenog luka

Image

Upute

  1. Krumpir narežite i parite dok ne omekša. Vratite u još vruću posudu i dodajte 1/4 šalice maslaca, mlijeka, košer soli i 1/4 žličice papra. Mash zajedno.
  2. U velikom loncu otopite preostali maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i poriluk. Pirjajte dok ne počnu omekšavati. Dodajte kelj i gnječite dok ne postanu mekani i presavijeni, ali još uvijek svijetlo zeleni, oko 3 minute. Dodajte kupus i gnječite dok ne postane hrskav, oko 8 minuta. Pospite muškatnim oraščićem, solju i ostatkom papra.
  3. Dobro promiješajte kupus i pire od krumpira. Prije posluživanja pospite kriške zelenog luka.