Anonim

Sastojci

Ploča slanina od 2 kockice

1 nasjeckani bijeli luk

1 poriluk narezan, narezan

Voćka u 1/2 kilograma, oguljena i narezana na kockice

1/2 savojskog kupusa, usitnjenog i nasjeckanog

1/2 šalice bijelog vina

4 šalice povrća

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

2 šalice teške kreme

2 žlice narezanog nesoljenog maslaca, na sobnoj temperaturi

Bosiljak ulje, za garniranje

Prženi bosiljak, za garniranje

Image

Upute

  1. Slaninu stavite u lonac na srednje jakoj vatri i kuhajte, povremeno miješajući, dok slanina ne postane masna.
  2. Smanjite toplinu na srednju. Dodajte luk, por, krumpir i kupus te kuhajte, poklopljeno, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte vino i kuhajte još 2 minute. Dodajte zalihu, prokuhajte i začinite solju i paprom, po ukusu. Smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša. Dodajte vrhnje i pirjajte nekoliko minuta dok juha ne postigne kremastu teksturu. Maknite s vatre i završite šlaganjem kockica maslaca u juhu. (Nemojte ponovno kuhati juhu nakon što ste joj dodali maslac ili će propasti.)
  3. Juhu podijelite među zdjele, premažite uljem bosiljka i ukrasite prženim lišćem bosiljka.