Anonim

Sastojci

1 do 2 češnja češnjaka, nasjeckati i narezati

6 fileta inćuna, izrezanih na male komade

Pulpa od 3 do 4 rajčice

Sol i mljeveni crni papar

1 limun, sok

1/2 srednjeg luka, narezan vrlo tanko

2 žlice maslinovog ulja

Očišćene školjke od 4 kilograma (po mogućnosti "školjke s bijelom vodom")

1 šalica bijelog vina

1 limun narezan na kockice

1 kriška kruha po osobi (po mogućnosti talijanski kruh)

Image

Upute

  1. U mortu i krumpiru usitnite (ili pire u blenderu) češnjak, filete inćuna i pulpu rajčice. Dodajte malu prstohvat soli i papra, po ukusu, i pospite limunovim sokom. Ostavi ovo po strani.
  2. U dubljoj tavi prepržite luk na maslinovom ulju i kuhajte dok prozirno. Dodajte dagnje i bijelo vino i dovedite do vrenja. Pokrijte i pirjajte dok se dagnje ne otvore, otprilike 10 minuta.
  3. Izvadite dagnje iz tave i složite u zdjelu za posluživanje. Ostavite sok u tavi, dodajte usitnjeni inćuni, češnjak i rajčice u sokove od tave. Prelijte sok preko dagnji i ukrasite limunom. Poslužite uz savjete tosta.